土田七的營養做法與食譜推薦

土田七是一種具有豐富營養價值的食材，其做法與田七相似，能夠為日常飲食增添健康與美味。以下為幾種土田七的經典做法，旨在幫助您輕松烹飪出既美味又營養的佳肴。

（一）土田七蒸雞

主料與輔料

• 主料：母雞1只（約1000克）、土田七20克
• 輔料：料酒10克、姜10克、蔥10克、味精1克、食鹽3克

制作步驟

1. 將雞宰殺后去毛、內臟和爪，洗凈并剁成小塊，裝入盆中備用。
2. 取10克土田七磨成粉備用，剩余的土田七汆水后蒸軟，切成薄片。
3. 姜蔥洗凈，姜切片，蔥切段備用。
4. 將土田七片鋪在蒸盆底部，將雞塊放在上面，加入姜片、蔥段、適量清水、料酒和鹽。
5. 將蒸盆放入蒸鍋中，用中火蒸約2小時，取出后揀去姜蔥，加入味精并撒入土田七粉，拌勻即可。

（二）黨參土田七燉雞

主料與輔料

• 主料：雞肉100克、黨參15克、土田七10克
• 輔料：大蔥5克、姜3克、鹽2克、黃酒5克

制作步驟

1. 將土田七研磨成細粉備用。
2. 將黨參切片，用紗布袋裝好扎口，與雞肉一同放入鍋中。
3. 鍋中加入適量清水，放入蔥段、姜片、鹽和黃酒，用文火燉煮至雞肉酥爛。
4. 最后加入土田七粉，攪拌均勻后即可食用。

（三）淮山田七水鴨湯

主料與輔料

• 主料：水鴨1只、豬瘦肉150克、土田七適量
• 輔料：淮山適量、枸杞子適量、姜適量、鹽適量

制作步驟

1. 將水鴨切去尾部，整只焯水后與瘦肉一同放入湯鍋中。
2. 土田七搗碎后，用小火炒5分鐘，與淮山、枸杞一同加入鍋中。
3. 用大火燒開后轉文火燉煮約2小時，最后加入適量鹽調味即可。

結論

土田七是一種易于烹飪且營養豐富的食材，通過合理搭配和精心制作，可以為家庭餐桌帶來健康與美味的雙重享受。

參考來源

• Healthline - 營養與健康
• NCBI - 食材營養研究