臘雞腿的宜忌人群

臘雞腿的宜忌人群？臘雞腿肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。下面讓媽網百科告訴你臘雞腿有哪些宜忌人群？

1、臘雞腿的適宜人群：一般人都可食用，身體健康的人群均宜食用；

2、臘雞腿的禁忌人群：老年人忌食；胃和十二指腸潰瘍患者禁食。感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石癥的人忌食。

注意事項：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。

小貼士：臘雞腿不宜放置過長時間：一般冬季溫度較低、濕度也不大，如果打算兩星期內吃完，而室內氣溫又低于攝氏20度、濕度低于60%，便可以不用放進冰箱，只要放在通風、陰涼的地方便可。如果需要長時間保存，可先將臘味進一步烤干、曬干，用保鮮袋按一次食用份量封裝，放于冰箱冷凍室內儲存，一般可存放六個月。但盡管如此，還是建議大家盡早食用。由于臘雞腿需要干燥的環境，因此不適合在冰箱冷藏室中保存。