雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,不過其味道相對較淡,這使得它能廣泛應(yīng)用于各種料理中。在眾多肉類中,雞肉具有獨特的營養(yǎng)優(yōu)勢。
雞腿肉是從腳到腿及腿根一帶的肉,肉質(zhì)較為堅硬。連皮一起攝取時,脂肪含量相對較多,同時它也是整只雞中鐵分含量最多的一部分。雞腿肉中蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
蒸雞腿是雞腿最常見的做法之一,它保留了雞腿的原汁原味,可以說是雞腿的“最正宗”做法。那么,能否經(jīng)常吃蒸雞腿呢?雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。但由于雞肉相對不容易消化,所以蒸雞腿雖然可以經(jīng)常吃,但要適量,食用次數(shù)也不宜過于頻繁,否則可能導(dǎo)致腸胃不適,影響身體健康。
結(jié)論:蒸雞腿營養(yǎng)豐富,具有一定食療功效,可以經(jīng)常食用,但需控制食用量和頻率。
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