鴨血粉絲湯怎么做

我們了解了鴨血粉絲湯的配方，接下來當然就開始做啦。其實做法也并不難，掌握好火候你也可以做出美味的鴨血粉絲湯。

1、將熟鴨腸、鴨肝等切好待用。鴨血切塊或切條，油果子切成三角。

2、燒開一鍋水，加入適量味精、鹽，把香菜放入沸騰的水中燙一下撈起。鴨湯用鴨架小火熬制即可，沒有也可用清水代替。

3、將切好的鴨血和油果子放入湯里煮。過一兩分鐘就可以將鴨血先撈出來，待油果子煮至熟透再把鴨血放下去。用小火慢慢燉一段時間。

4、將粉絲放入燙粉絲的勺里，在湯里燙一兩分鐘，倒進碗里。

5、從湯里撈出適量的鴨血和油果子放進碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下，一碗色香味齊全的鴨血粉絲湯就呈現在你眼前。