雞血藤的食用方法

雞血藤可以怎么食用？下面一起跟著媽網(wǎng)百科去看看。

雞血藤燉豬蹄

材料：雞血藤30克，豬蹄1只，生姜、忽、胡椒、紹酒、鹽、白糖、味精適量。

做法：

（1）將豬蹄上的毛刮洗干凈、先將豬蹄放在沸水鍋內(nèi)焯去血污和腥膻味，再放入燉豬蹄砂鍋內(nèi)。姜拍松，蔥切段。

（2）將雞血藤切段裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，用清水浸漂過，放入砂鍋內(nèi)。加入姜、蔥、紹酒、胡椒、鹽、白糖，清水適量（漫過豬蹄）。先用武火煮沸，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用文火2～3小時(shí)，至熟爛。

（3）撈出豬蹄，切成塊，再放入湯內(nèi)煮沸，撈出紗布藥袋不用，放味精調(diào)好口味即成。飲湯食肉。

氣血滋補(bǔ)湯

材料：烏骨雞500克，鴨肉500克，雞血藤30克，仙鶴草25克，狗脊20克，夜交藤20克，菟絲子15克，女貞子15克，大蔥15克，姜10克，花椒1克，鹽8克，味精2克，胡椒粉1克。

做法：

（1） 將雞血藤、仙鶴草、狗脊、夜交藤、菟絲子、女貞子、旱蓮草、桑寄生、合歡皮、白術(shù)、熟地、生地、川斷、人參水煎取濃汁，濾去藥渣備用；

（2） 雞鴨肉沸水氽后切成塊備用；

（3） 將砂鍋置中火上，鍋內(nèi)下墊雞骨，加入鮮湯燒開；

（4） 放入雞鴨肉塊，加入姜、蔥、花椒、料酒，燒開；

（5） 再加入中藥汁，改用小火燉至雞鴨肉軟爛；

（6） 揀出蔥、姜、花椒、雞骨、加精鹽、味精、胡椒粉調(diào)好味即成。

雞血藤酒

材料：雞血藤250克，白酒1000克。

做法：

（1） 將雞血藤膠置于干凈的瓶中；

（2） 加入白酒密封浸泡7天后，過濾去渣即成。