紫蘇的功效與紫蘇葉香飯包做法
紫蘇具有消炎止痛的作用,在印度和歐洲民俗中極受重視,被廣泛應用于傳統醫療。英國《每日郵報》近日報道,在英國曼徹斯特藥學大會上宣布的一項最新研究發現,食用新鮮紫蘇可以緩解關節疼痛。紫蘇葉抗炎作用適用范圍廣泛,像支氣管炎、哮喘、皮膚病和關節炎等病癥都有一定效果。研究人員還發現,使紫蘇產生特有香味的某種酶正是其抗炎功效的活性成分。
紫蘇葉香飯包做法
原料
- 豬肉末(禽魚類亦可)
- 洋蔥頭1個(中等切粒)
- 姜3片(切末)
- 帶葉萵筍1根(去皮切粒)
- 泡發香菇2朵(切粒)
- 新鮮紫蘇葉8 - 10張(洗凈)
- 熟米飯1中碗
- 菜油2小勺
- 料酒1小勺
- 鮮醬油2小勺
- 胡椒粉少許
做法步驟
- 豬肉末加2小勺料酒、2小勺鮮醬油腌制備用。
- 熱鍋加菜油,放姜末洋蔥粒,炒至出香。
- 放入肉末炒至變色熟透,加料酒、醬油。
- 放入萵筍粒、香菇粒翻炒,直至萵筍出香味。
- 加入米飯,拌炒均勻。
- 少許胡椒粉調味后出鍋。
- 吃法:新鮮紫蘇葉鋪開,包住炒香的飯菜即可食用。
溫馨提示
紫蘇葉最好選新鮮的,并且大小勻稱。
紫蘇不僅有抗炎等功效,還能做成美味的紫蘇葉香飯包,兼具健康與美味。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。