鵝肉的營養價值及功效

很多人都知道鵝肉營養價值高，但具體有哪些營養價值呢？下面為你詳細介紹。

營養成分

• 富含人體必需的多種氨基酸、蛋白質、多種維生素、煙酸、糖、微量元素。
• 脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，其中亞麻酸含量超過其他肉類。
• 蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。

功效作用

• 具有補陰益氣、暖胃開津、祛風濕防衰老的功效。
• 能益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒。

食用建議

鵝肉適合一年四季食用，尤其在冬天，滋補作用更為顯著。

綜上所述，鵝肉營養豐富、功效多樣，是一種值得推薦的健康食材。