沙參玉竹瘦肉湯的食用人群

客觀上說，這道菜是很適合2歲以上的寶寶服用的。除此之外，這款湯有滋陰潤燥，使皮膚柔嫩細膩的功效。特別合適想多喝藥膳湯水養生、養顏。沙參、玉竹沒什么藥材味，而且藥性溫和，男女老少都合適。

沙參味甘，性微寒，它有南沙參和北沙參兩種，其功效相似，都可以潤肺止咳，養胃生津。北沙參滋陰潤燥的功效較強，而南沙參清熱去痰的作用較好。作為日常煲湯，選用北沙參更為常見。沙參是一味常見的補陰藥，可養陰清肺、祛痰止咳、養胃、利咽喉，可治肺結核、肺陰不足、肺熱咽干、口渴、聲音嘶啞等，也很適合熱性病后出現干咳、盜汗、低燒不退等情形者服用。另外，糖尿病、癌癥者也可選用沙參來調理身體。玉竹可養陰、潤燥、除煩、止渴，是一種常用的養陰藥材。不僅如此，玉竹有強心作用，對腎上腺素引起的高血糖有顯著的抑制作用，對葡萄糖引起的高血糖也有抑制作用。另外，玉竹還有利尿的功能。此外，它對心力衰竭、風濕性心臟病、冠動脈粥樣硬化性心臟病及肺原性心臟病等病患也是比較適宜的。