陽春砂仁美食介紹

在日常生活中，陽春砂仁不僅是常見的中藥材，還常被應(yīng)用于美食制作。下面為大家介紹幾款常見的春砂仁美食，大家可以在家中自制，既解饞又比外面購買的零食更有營養(yǎng)、食用更放心。

春砂仁饅頭

材料

• 小麥面粉500克
• 砂仁20克
• 白砂糖150克
• 豬油50克

做法

1. 將砂仁去殼洗凈烘干，研成細(xì)末。
2. 把白糖、砂仁末、熟豬油、饅頭粉一起加水和成面團(tuán)。
3. 將面團(tuán)分成20份，自定形狀。
4. 上籠蒸約10分鐘即可。

春砂仁排骨湯

材料

• 排骨300g
• 春砂仁50g
• 輔料：油適量，鹽適量，枸杞適量，紅棗適量，黨參適量，北芪適量

做法

1. 備齊所需的所有藥材：枸杞、紅棗、春砂仁、黨參、黃芪。
2. 排骨斬大段，清洗干凈。
3. 斬好的排骨入冷水內(nèi)焯水（水開后把排骨撈出）。
4. 春砂仁用刀背拍開。
5. 砂鍋內(nèi)倒入適量水，把焯水后的排骨倒入。
6. 把各種藥材清洗干凈后倒入鍋內(nèi)。
7. 蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲1.5個小時。

春砂仁蒸雞

材料

• 砂仁
• 雞肉
• 枸杞
• 蔥
• 姜
• 鹽
• 紹酒

做法

1. 將砂仁拍碎，最好研磨成粉。
2. 雞肉剁塊，放入鍋中焯水，去血沫。
3. 將焯過的雞肉倒入汽鍋中，再加入蔥、姜、鹽、紹酒、枸杞。
4. 最后均勻地灑上磨好的砂仁，然后放在蒸鍋里蒸半小時即可。

綜上所述，陽春砂仁能制作出多種美味又營養(yǎng)的美食，大家可以根據(jù)自己的喜好嘗試制作。

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