桂圓干怎么挑選

相信大家對桂圓干肯定不陌生，桂圓干屬于溫補滋補品，具有補心脾、益氣血、養顏美顏的作用，營養價值一級棒喲！小小一丁點桂圓干，不僅可以拿來泡茶，還能煮粥，甚至是煲湯，都是非常不錯的選擇呢。那甜津津的味道，加上桂圓干獨特的香味，使得人食欲大開，好吃得根本停不下來有木有！

想要吃桂圓干很容易，市面上有很多，但是正是因為市面上多不勝數的桂圓干，讓我們挑得眼花繚亂，還真的不知道哪些是佳品，哪些是劣質商品。想要挑好吃的桂圓干？不難，媽網百科支招挑選的技巧~

【看是否有染色】好桂圓外表呈正常的黃褐色或偏棕色。染色桂圓外表呈鮮艷黃色。用紙巾擦拭外殼，好桂圓只能留下少許果殼粉末而染色桂圓有明顯的掉色。

【看是否有凹陷】好桂圓外殼飽滿無凹陷，劣質桂圓果殼表面則經常有凹陷。

【看是否有破損】好桂圓外殼完好破損少，劣質桂圓果殼多有破損。

【看個頭是否一般大】好桂圓雖分不同規格，但相同規格的桂圓尺寸應該差不多大。劣質桂圓個頭一般參差不齊。

【是否有煙熏味】仔細聞桂圓，好桂圓氣味自然無煙熏味。劣質桂圓有一股硫磺味。

【果殼干度】好桂圓果殼干爽清脆，剝殼是容易破碎。劣質桂圓由于受潮或浸水等原因，果殼較潮濕、剝殼不易碎。

【果肉顏色】撥開桂圓殼看里面果肉顏色在陽光下是否呈棕褐色，如果是那桂圓品質較好，如果顏色太深則可能是由于過烘焙造成，如果果肉顏色呈淺褐色則可能是漂白過。

【果肉濕度】好桂圓干烘焙濕度適中，果肉緊致。入口甜而不膩有桂圓香味。如果吃起來感覺果肉水分較多，味道較淡則可能烘焙不夠也有可能是商家浸水增重。