喝羊奶的禁忌

喝羊奶的禁忌及煮奶注意事項

羊奶因營養價值豐富，受到很多人青睞。但在飲用前，需了解喝羊奶的禁忌以及煮羊奶時的注意問題。

煮羊奶的方法及加糖注意

煮羊奶要用隔水鍋或雙層鍋，外鍋裝水，內鍋裝奶。長時間高溫蒸煮會使羊奶中析出沉淀物，降低營養價值。此外，煮羊奶過程中不要加糖，應在羊奶煮好后再放糖。

羊奶與豆漿不宜同煮

豆漿中含有的胰蛋白酶和抑制因子，能刺激胃腸并抑制胰蛋白的活性，這種物質需經過高溫蒸煮才能被破壞。然而，羊奶高溫蒸煮會降低營養價值，所以不要將羊奶和豆漿一起煮。

避免隔餐喝羊奶

尤其在夏天，打開包裝的羊奶放置時間長了細菌會大量繁殖。要注意衛生，每次最好按需煮奶，重復煮的羊奶營養成分也會大大降低。

總之，了解喝羊奶的禁忌和煮奶注意事項，能讓我們更好地享受羊奶的營養。