柚子茶的做法

柚子茶是以柚子、蔗糖等為原料制成的養生飲品，柚子茶味道酸甜適宜，非常開胃。一般來說，柚子茶都是皮少肉薄、味道香濃的柚子制成，炮制成功的柚子茶可以在罐子里，用水沖泡著喝。柚子茶的做法很簡單，如果大家擔心外面購買的柚子茶有添加劑，不妨在家中嘗試自制。下面一起跟著制作步驟學習一下吧！

做法一：

材料：連皮帶瓤柚子500克，蔗糖100克 ，槐花蜜250克，1000cc的密封玻璃瓶

1、將玻璃瓶用水煮沸5分鐘消毒后待用；柚子用攝氏65度的溫水洗凈。

2、柚子用干凈的毛巾吸去水分，然后剝開，分成三部分：柚子皮、柚子皮與柚子果肉之間的白瓤、果肉。

3、將柚子皮、白瓤切成4、5公分長的絲狀，將柚子的果肉剝出來，去掉皮和核。

4、將柚子果肉放入碗中用勺或者其他器具對其進行“壓榨”，有攪拌器的可以用攪拌器進行粉碎。

5、備好的柚子材料加入糖和蜂蜜攪拌均勻，然后放到準備好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概10天以后就可以吃了，放的時間越久，味道越好。

做法二：

材料：柚子1個，冰糖100g，蜂蜜200g

1、準備好柚子1個，洗凈后用刨刀刮皮；把皮切成細絲。

2、把果肉剝出，然后用攪拌機攪拌一下。

3、把榨好的果肉與切絲一起上鍋小火煮2個小時，放入白糖和半碗水。

4、將煮好的柚子晾涼后準備與蜂蜜混合一起裝密封罐里冷藏，大概三天后即可食用。

媽網百科小貼士：針對不喜歡吃的太甜個人或老人，可以把蔗糖量減低一半甚至更少，只放50克蔗糖的量。如果擔心少糖會讓柚子茶味道偏苦澀，可以適當加點鹽，或者適當延長腌制和熬制時間。