松花蛋的保質(zhì)期

松花蛋吃不完可以放冰箱嘛？很多食物吃不完放冰箱是最普遍的做法，但是松花蛋不一樣，即使放入冰箱中，松花蛋還是有機會被細菌入侵的，所以一定要早點吃完，吃剩的松花蛋超過2個小時就不要吃了。到底是哪種細菌令我們不能愉快的繼續(xù)享用吃剩的松花蛋呢？沙門氏桿菌。

為什么這貨要纏著松花蛋不放呢？因為松花蛋能為沙門氏桿菌提供足夠的營養(yǎng)，而且這種細菌會快速繁殖，即使放在冰箱低溫保存，它們還是會入侵。所以說松花蛋一定要趁早吃完，不要有放冰箱留到下餐吃的概念喲。

松花蛋也不要生吃，一定要煮熟吃，凡事打開過的松花蛋都容易被沙門氏桿菌“盯上”，一定要高溫煮熟食用才不會有問題，也可以用微波爐叮5分鐘左右。

吃松花蛋的時候記得加入醋或者姜，或者將姜以及醋制成姜醋汁，這樣吃松花蛋的時候酸澀味會減少，吃起來口感更好。其實加入姜醋汁還有一個好吃就是解毒，大家都知道松花蛋含有鉛的，這種重金屬對人體可是十分不友好的。