怎么挑選新鮮的野生藍莓

藍莓是一種食用價值非常豐富的水果，特別是野生藍莓，它的營養價值不是一般的水果能夠比擬的。野生藍莓的價格也會比種植的藍莓要貴上一點，主要是因為野生藍莓的花青素等營養物質含量會比種植的藍莓要高。有些不法商家就瞅準了這一點，利用假的藍莓來充當野生藍莓，騙取消費者的錢財，這些假藍莓口感和營養與真藍莓有很大差異。那么怎么挑選新鮮的野生藍莓？先別急，媽網百科馬上來救場，給大伙支招如何挑選新鮮野生藍莓。

【頂部光禿禿】用紙擦一下果皮，如果紙上留有顏色，說明是野山棗或櫻桃染色冒充的。

【外表細滑圓潤】好的藍莓圓潤、大小均勻，表皮細滑、不黏手；大小不勻、表皮粗糙的說明發育不良，不宜選購。

【顏色藍紫色】好的藍莓表皮為藍紫色。覆有白霜；如果顏色發紅，說明尚未成熟；白霜不明顯或沒有白霜，說明存放過久已不新鮮。

【香氣馥郁】好的藍莓香氣馥郁，嘗起來酸甜可口，沒有果核；如果香味較淺，嘗起來酸澀，說明尚未成熟；果核很大的是假冒的，不宜選購。

【果實結實】用手捏一捏，好的藍莓果實結實；如果捏起來很軟，還有汁液滲出，說明已經熟過了；如果果肉干癟、表皮起皺，說明存放過久，水份嚴重流失，不宜選購。