葛粉的營養(yǎng)價值與食用方法
葛粉內(nèi)含人體所需的十多種氨基酸和十多種微量元素,其中鈣、鋅、磷含量較高。此外,葛粉所含的富“硒”元素,具有一定防癌抗癌功效。因其營養(yǎng)價值高,受到媽媽們等人群的青睞。下面為大家介紹幾種葛粉的食用方法。
涼拌葛粉
- 原料:葛粉25g,糖50g,花生仁、芝麻適量。
- 制法:先將25g葛粉用冷水調(diào)濕,再沖入250g沸水攪勻,接著拌入炒熟的花生仁、芝麻、糖,調(diào)勻即可。
- 特點:清香爽口。
葛粉粥
- 原料:葛粉200g,米300g,皮蛋2 - 3個。
- 制法:先把米洗凈煮粥,成粥狀時加入葛粉用溫火煮,煮好后調(diào)勻,最后加入切碎的皮蛋調(diào)勻。
- 特點:細嫩滑爽。
葛粉炒肉
- 原料:葛粉25g,精肉200g,味精、辣椒適量,食用油100g,鹽適量。
- 制法:用等量的水將葛粉調(diào)濕,把肉切成絲;鍋置旺火上,將油燒開,倒入調(diào)濕的葛粉,煎成薄片起鍋,切成條狀;再次將鍋置旺火上,油燒開后爆炒肉絲,加入切好的葛粉塊及味精、鹽、辣椒,調(diào)勻裝盤。
- 特點:色香味美。
總之,葛粉營養(yǎng)豐富,且有多種美味的食用方法,大家可以根據(jù)喜好選擇。
* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。