山莓和覆盆子的區別

山莓與覆盆子的區別解析

不少吃貨在了解相關果實信息后可能躍躍欲試，但很多人分不清山莓和覆盆子。下面為大家詳細介紹二者的區別。

所屬類別

覆盆子和山莓都屬于薔薇科懸鉤子屬，可統稱樹莓。

生長環境與分布

• 山莓：一般生長在山坡、溪邊、樹旁等地方。在我國遼寧、河北、陜西、廣東、云南等省均有分布。
• 覆盆子：生長在低海拔至中海拔地區，常見于山坡、路邊灌木叢中。分布于我國江蘇、安徽、浙江、江西、福建、廣西等地。

用途

• 山莓：果實成熟后可直接食用，還能用來釀酒。
• 覆盆子：嚴格來說是一種中藥，能夠補肝益腎、固精縮尿、明目，果實性微甘、酸、溫，一般不直接食用，通常作為藥引子。

分辨方法

• 看空心與否：空心的是山莓，實心的是覆盆子。
• 觸摸感受：山莓比覆盆子柔軟，覆盆子看起來更結實。
• 品嘗味道：覆盆子酸味更重。

綜上所述，山莓和覆盆子雖同屬薔薇科懸鉤子屬，但在生長環境、用途和外觀口感上存在明顯區別。