無花果的美味做法
無花果肉質松軟、風味甘甜,營養價值高且老少皆宜,是備受大眾喜愛的無公害綠色食品,被譽為“21世紀人類健康的守護神”。下面為大家介紹幾種無花果的做法。
做法一:蜂蜜無花果烤鴨
準備材料
做法步驟
- 將檸檬和橙子洗凈,用磨姜盤取皮屑(若沒有磨姜盤,可先削下表皮再切成末,注意盡量不要削下白色部分),姜切末,檸檬榨汁備用。
- 將橙皮屑、檸檬皮屑、姜末和一半檸檬汁放進小碗,加入蜂蜜,攪拌均勻成調味汁備用。
- 將鴨腿洗凈,用廚房紙吸干水分,在鴨腿兩面均勻抹上一層鹽和胡椒粉備用。
- 燒熱平底鍋,加少許食用油,下入鴨腿煎至兩面出現焦色,先煎有皮的一面,上色后翻面,煎至熟透。
- 將煎好的鴨腿放入烤盤,均勻撒上調味汁,鴨腿表面再撒少許鹽,烤箱提前預熱190度,放入鴨腿烘烤30分鐘。取出烤盤,將鴨腿周圍的湯汁澆在鴨腿表面,再澆上另一半檸檬汁,無花果切成兩半,用果肉蘸上湯汁擺在鴨腿空隙中。
- 再次送入烤箱,190度烤10 - 15分鐘,取出裝盤,澆上烤盤中剩余的湯汁即可。
做法二:無花果玉米煲鵪鶉湯
準備材料
做法步驟
- 將鵪鶉清洗干凈,去頭、去腳后斬成四塊,瘦肉切塊,鵪鶉放進冷水鍋煮開后撈出沖洗干凈浮沫備用。
- 胡蘿卜削皮切塊,甜玉米洗凈切段,無花果沖洗干凈備用。
- 把全部材料放進湯鍋,加適量清水,大火煲至水開后轉慢火煲2小時左右,放鹽調味即可。
做法三:無花果銀耳湯
準備材料
做法步驟
- 銀耳用溫水泡發,撕成小朵放入電壓力鍋中(也可用普通鍋煮),加適量水,煮至銀耳變軟糯備用。
- 無花果洗凈對切,加適量水大火燒開,加適量冰糖,煮開后轉中火煮至喜歡的口感,加入煮好的糯銀耳再煮幾分鐘即可。
以上介紹了幾種無花果的做法,這些菜肴美味可口,大家可以嘗試制作。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。