通草的吃法介紹
通草是一種既可作為藥材煎服,又能當作食補食材的中藥材。下面為您詳細介紹通草的不同吃法。
通草煎服方法
取通草2 - 5g,煎煮前用涼水泡半小時到一小時,以充分析出藥液成分。水開后再用小火煎十分鐘左右即可。
通草菜肴制作方法
通草豬蹄湯
- 用料:通草一錢、炙甘草二錢、豬蹄一付、新鮮香菇三朵、姜三片、鹽二小匙
- 做法:1. 豬蹄洗凈切半,香菇去蒂、切半備用;2. 滾水中加姜片,快速燙過豬蹄,撈起備用;3. 通草以清水快速沖洗干凈、瀝干,裝入棉袋中;4. 將所有材料及炙甘草一起放進燉鍋,加五、六碗水燉煮,大火燒滾后,轉小火慢燉一小時,待蹄肉熟透,加鹽調味,熄火;5. 將通草撈起丟棄,飲湯吃豬腳。
三仙通草湯
- 用料:豬手1只、雞腿2只、墨魚干50克、通草3克、鹽5克、香菜頭10克、胡椒粉少許
- 做法:1. 豬手、雞腿洗凈斬件,用沸水飛去血穢,裝入燉盅,加入鹽;2. 墨魚干洗凈,置放于面上,加入香菜頭、通草和適量沸水,隔水約燉90分鐘,至爛即成;3. 起鍋時除去藥渣和香菜頭,撒下胡椒粉。
通草無論是煎服還是做成菜肴,都有一定的食用價值,大家可根據自身需求選擇合適的吃法。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。