蘆筍培根炒雞蛋做法及蘆筍食用注意事項
蘆筍培根炒雞蛋做法
原料:蘆筍、培根、雞蛋2個、雞精、少量橄欖油、鹽。
- 將蘆筍去除老根,洗凈切斜片,雞蛋打散,培根切小片,鍋內倒少量橄欖油(因培根在煎炒過程中會出油)。
- 鍋燒熱后將培根放入煎炒一分鐘,接著將蘆筍放入同炒兩分鐘。
- 把打散的雞蛋均勻倒在菜上面,盡量使每個菜都裹上蛋液,中火煎半分鐘后炒散,放鹽和雞精,即可出鍋。
蘆筍食用注意事項
蘆筍富含葉酸,是孕婦補充葉酸的重要來源。但蘆筍不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,且應低溫避光保存。
結論:蘆筍培根炒雞蛋做法簡單,不過食用蘆筍時需注意其保存和食用方式。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。