涼粉草的兩種做法

經過歷代人們的挖掘，涼粉草不僅是制作涼粉的原料，還是一味重要的食材，可用于煲湯、煮茶等。以下為您介紹兩種涼粉草的做法。

一、涼粉草雞

涼粉草雞是一道簡單的料理，用涼粉草干品和雞即可做成。

1. 取一斤曬干的涼粉草和一只雞，分別處理干凈。
2. 將涼粉草熬煮大約2小時，然后取出涼粉草，把雞塊放入。
3. 就著涼粉草煮的水，將雞塊煮熟即可。

PS：做這道湯無需再添加鹽和味精，吃起來自然有一股清爽的味道，可去熱、防止中暑。

二、山楂涼粉茶

材料：涼粉草四兩、山楂二兩及糖四兩。

做法：將涼粉草和山楂分別洗凈，后加水煲一小時即可。

若做膠或膏：則需要再加土茯苓四兩，先把山楂和土茯苓一起煲，涼粉草另外煲成涼粉草汁，后將山楂汁與涼粉草汁混在一起，加糖煲即可。

綜上所述，涼粉草有多種烹飪方式，制成的美食各具特色且有一定功效。