鯪魚的介紹與營養價值

鯪魚，又名土鯪、雪鯪，雖名字中有“雪”，但并非生長在寒冷地區。在廣州的珠江流域，就能捕捉到鯪魚。鯪魚具有較高的經濟價值，味道鮮美，且產量大，能滿足眾多愛吃魚人群的需求。

營養成分

每100克鯪魚中，蛋白質含量達18.4克，熱量為95大卡，脂肪含量較低，僅2克。此外，鯪魚富含大量的維生素A、維生素E以及多種微量元素，如鈣、磷、鎂、硒等。其中，鉀含量尤為突出，100克鯪魚中鉀含量高達317毫克。

食用功效與適宜人群

鯪魚不僅美味、產量大，還有諸多功效。食用鯪魚可起到補血益氣、強健筋骨、通利小便等作用。適合小便不利、熱淋、膀胱結熱、脾胃虛弱等人食用。

綜上所述，鯪魚是一種兼具美味與營養的優質食材。