豬蹄黃豆海帶湯怎樣挑選食材

豬蹄黃豆海帶湯光從名字上看，就可以看到食材得有好幾種，作為一枚精明的寶媽，當然想要挑選到好的材料，不過一下子要“配備”那么多材料，是不是讓你有點頭疼呢？下面就讓媽網百科教大家豬蹄黃豆海帶湯怎樣挑選食材！

怎樣挑選豬蹄？

好豬蹄的顏色要盡量接近肉色，聞起來還要有新鮮肉的味道。如果發黑或太白的，聞起來有刺激性味道的就不要買了。同時，用來煮湯的豬蹄最好選擇有筋的，這樣的豬蹄不僅好吃，而且膠原蛋白還非常豐富，但在價格上要比沒有筋的要貴一點哦！

怎樣挑選黃豆？

優質黃豆的表面要有光澤，而且顆粒飽滿，個頭均勻整齊，外表無破損、無發霉、無蟲咬。如果可以豁出去的小伙伴，還可以抓起幾顆來啃一下，經過牙齒啃咬發出清脆的聲音或者直接變成碎粒的話，就是干燥的黃豆，是可以正常購買的哦。

怎樣挑選海帶？

挑選海帶的時候最好要那些看到表面有白色粉末的，而且葉子最好選擇寬厚、顏色濃綠或者紫色中帶有一點黃色的、沒有枯黃葉子的哦！