紅棗桂圓的做法大全

桂圓紅棗作為滋補佳品，自然會常常出現在家常食物中，媽媽們要怎樣才能巧妙的利用這兩種食材，從而滿足既好吃有營養的孩子與丈夫的要求呢？這里給媽媽們介紹幾道簡單的做法，一起動手試試吧!

1) 桂圓阿膠紅棗粥。材料：粳米100克，桂圓肉20克，阿膠10克，棗（干）10克，白酒15克。把粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發漲，瀝干水分；取一只大杯，倒入開水，將阿膠和白酒放在小杯子里；將小杯子坐于開水中直至阿膠溶解；桂圓肉去雜質，洗凈，紅棗洗凈去籽。鍋內加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩余三分之一；加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；加入融化的阿膠攪勻即可。

2) 桂圓紅棗蒸糕。材料：全蛋200公克，二砂糖150公克，乳化劑10公克，低筋面粉150公克，中筋面粉50公克，發粉1公克，鹽1公克，桂圓紅棗茶50公克，橄欖油20公克。全蛋與二砂糖先打發，加入乳化劑后，再打至泡沫細綿狀。低筋面粉、中筋面粉與發粉一同過篩，紅棗桂圓剁碎，兩者一同加入拌勻。桂圓紅棗茶與橄欖油拌勻后，先混合稍拌，再倒回剩余面煳拌勻。裝入模型，于表層置上切碎的紅棗桂圓肉作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分即可。

3) 桂圓紅棗枸杞湯。材料：干紅棗50克，桂圓干100克，枸杞30克，紅糖。湯鍋/慢煮鍋中燒2-3升開水。水開后放入干紅棗、桂圓干和枸杞，中火半小時或小火一小時即可。飲用湯水時，可以加入少量紅糖攪勻。