豬蹄黃豆湯:下奶良方的做法
豬蹄黃豆湯是一道適合一般人的美食,對于產婦而言,它還有顯著的下奶功效。下面為您詳細介紹怎么做豬蹄黃豆湯能達到較好的下奶效果。
食材準備
- 主料:500g豬蹄
- 輔料:200g黃豆、適量料酒、10g生姜
制作步驟
- 處理豬蹄:將豬蹄洗凈,砍成小塊備用。若需去毛,可用爐火小烤一下,或煮開水將豬蹄焯水2 - 3分鐘后撈起拔毛。
- 浸泡黃豆:黃豆需提前浸泡,最好浸泡一整晚,若時間不足,至少浸泡4個小時。
- 大火煮開:準備砂鍋,將豬蹄塊、黃豆和姜片一起倒入鍋內,加足量清水,開大火煮滾,期間隨時撇去浮沫。
- 小火慢燉:煮開后轉小火繼續煮20分鐘。若喜歡有韌性的豬蹄,此時即可;若偏好軟爛口感,可適當延長燉煮時間。
- 裝盤調味:將豬蹄裝盤出鍋,加入少許食鹽即可食用。若為產婦食用,不建議放太多鹽,稍有淡淡咸味即可。
按照以上步驟制作的豬蹄黃豆湯,營養豐富,有助于產婦下奶,一般人食用也十分有益。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。