香蕉牛奶餅的做法分享

在美食的世界里，有兩種獨特的美味體驗，一種是分享帶來的愉悅滋味，另一種是爭搶中感受的特別口感。今天媽網百科就來和大家分享香蕉牛奶餅的做法。

所需材料

• 面粉
• 香蕉
• 雞蛋
• 奶粉或鮮奶
• 白糖
• 食用油
• 酵母
• 溫開水

所需器具

• 平底鍋
• 電磁爐
• 大碗
• 湯勺
• 筷子
• 鏟子

制作步驟

1. 將香蕉剝皮放入大碗中，用湯勺壓成泥狀，打入雞蛋，撒上少量白糖，倒入奶粉或鮮奶、少許油、酵母及少量溫開水，用筷子攪拌均勻。
2. 逐漸撒入面粉，同時順時針攪拌成均勻的面糊，確保里面沒有干面疙瘩，攪勻后放置幾分鐘。
3. 熱鍋并加適量油，以不露出鍋底為宜，用約800瓦的溫度加熱，油熱后攤入一湯勺面糊，待面糊四周略鼓起，可用鏟子輕翻過來再煎另一面，反復煎至金黃即熟。

小貼士

1. 各種原輔料的用量可根據個人口味調整，但白糖不宜多放。
2. 面糊中加水的量要適宜，過多則不宜成型，過少會使餅太硬，一般偏濃稠即可。
3. 油量不要太少，否則一旦露出鍋底就很容易把餅煎糊，甚至冒煙。每次煎完一鍋餅后，可適當加油。
4. 煎制過程中，油溫控制在800 - 1000瓦左右即可，過低油溫會使面糊嚴重吃油，使餅過于油膩。

按照以上步驟和小貼士，就能做出美味的香蕉牛奶餅。

參考權威站點來源：媽網百科