雪豆燉豬蹄怎煲不油膩

雪豆燉豬蹄去油膩方法

雪豆燉豬蹄燉好后往往會(huì)比較油膩，很多人不想喝到滿嘴是油。比如女生在男票面前，不想毀形象；寶媽也頭疼家里小哥喝湯后滿臉是油的情況。那么，雪豆燉豬蹄怎么煲才不油膩呢？又該如何優(yōu)雅地吃豬蹄呢？

煲湯去油方法

• 由于豬蹄脂肪多導(dǎo)致湯油膩，可先將豬蹄放入熱水中焯一段時(shí)間，同時(shí)加入料酒和姜片，之后撈起放入湯鍋中燉湯。
• 在燉湯時(shí)倒入黑醋，能減少油膩感；也可放入山楂，但味道可能奇怪，所以加黑醋更妥當(dāng)。

喝湯去油方法

喝湯時(shí)先撈起表面的油，不過這樣會(huì)浪費(fèi)一點(diǎn)點(diǎn)湯。喝完雪豆燉豬蹄湯后，可喝山楂泡的茶或百香果綠茶來消除油膩感。

結(jié)論：通過煲湯時(shí)處理豬蹄、加黑醋以及喝湯時(shí)撈油和喝解膩飲品等方法，能有效解決雪豆燉豬蹄油膩的問題，讓人可以更優(yōu)雅地享受美食。