香蕉的營養價值

香蕉的營養價值與功效

香蕉果肉營養價值頗高。每百克果肉中含蛋白質1.2克、脂肪0.5克、碳水化合物19.5克、粗纖維0.9克、鈣9毫克、磷31毫克、鐵0.6毫克，還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。

具體功效

1. 維生素相關功效：香蕉中的維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進食欲、助消化，保護神經系統；核黃素能促進人體正常生長和發育。
2. 控制血壓：香蕉中含有豐富的鉀，可使過多的鈉離子排出，使血壓降低，可預防或治療高血壓。
3. 抗癌免疫：香蕉中的蛋白質可以刺激T細胞分化，增強人體的抗癌免疫力，且它在腸胃道會直接被吸收，不像其他蛋白質會被分解，所以更具抗癌功效。
4. 促進排便：香蕉含許多纖維，可刺激腸胃蠕動，增加糞便體積，幫助排便。
5. 保護胃黏膜：食用香蕉有刺激胃粘膜細胞生長的作用，使胃壁得到保護，進而起到預防和治療胃潰瘍的作用，是胃病患者理想的食療佳果。
6. 恢復體力：香蕉含有微量元素硼，身體勞累的時候吃香蕉可以迅速恢復體力。
7. 助眠：失眠者如在睡前吃些香蕉就容易入睡，因為香蕉含糖量高，碳水化合物能增加大腦中5－羥色胺化學成分的活力。

綜上所述，香蕉富含多種營養成分，具有多種對人體有益的功效，是一種健康的水果選擇。