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意大利面的做法

意大利面的做法

意大利面可謂是懶人美食!怎么說?這是因為意大利面的做法十分簡單,只要購買現成的醬料就可以做成一盤色香味俱全的意大利面了!如果你想親自調配醬料,那么就來學一學下面幾道做法吧!

做法一:羅勒風味意大利面

材料:西紅柿3個,洋蔥半個,黃油10克,羅勒,黑胡椒,鹽,意大利面,火腿,青椒

1、在鍋中用文火融化黃油后,開大火,放入洋蔥碎,炒出香味后,倒入西紅柿丁翻炒。

2、出湯后加入羅勒、黑胡椒、鹽、,不停攪拌,大火將湯收干成醬。

3、鍋中倒入清水加熱,待水開后放入少許鹽,再按意大利面包裝袋上的提示時間煮熟,過一下冷水,控干水份,在面中倒入少許食用油攪拌,以免沾粘。

4、起鍋,倒入少許油,待油七分熱的時候,放入香菇、火腿和青椒炒出香味后,倒入剛才炒好的西紅柿醬和意大利面,在鍋中攪拌翻炒均勻即可。


做法二:蕃茄蘑菇肉醬意大利面

準備材料:意大利面、豬肉末、洋蔥、西紅柿、蘑菇、蒜、鹽、雞精、黑胡椒粉、蕃茄沙司、黃油、橄欖油、紅酒

做法:

1、將意面投入開水鍋中呈散開狀,直到底部煮軟全部浸入水中,加入少許鹽及橄欖油中火煮8-10分鐘,撈出瀝干水分,拌入少許橄欖油防止粘連。

2、在肉末中調入鹽,雞精黑胡椒粉,少許濕淀粉抓勻腌制備用;蕃茄開水中燙一下去皮切成丁;蘑菇洋蔥切丁,蒜切末。

3、鍋燒熱放少許黃油,放入蒜末略炒,稍后加入肉末一起翻炒至肉末變白關火盛出;鍋燒熱繼續放黃油,放入洋蔥丁煸炒至出香味略軟。

4、洋蔥略煸軟后,放入蕃茄蘑菇丁,中火一直翻炒至軟,加入5大勺蕃茄沙司,調入少許鹽,雞粉,適量紅酒繼續熬煮,一直熬到呈醬汁狀略收干,放入肉末一同翻勻,再撒多一些的黑胡椒粉。

5、意面鋪在盤子里,將醬汁澆上去拌開即可(也可以將煮好的意面放入醬汁中在鍋中拌勻盛出)。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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