煎牛排怎么知道幾分熟

去過(guò)西餐廳的人一般都會(huì)點(diǎn)牛排，在這個(gè)時(shí)候服務(wù)員就會(huì)問(wèn)大家習(xí)慣吃幾成熟的牛排。牛排的生熟程度也分等級(jí)的，有些人喜歡吃比較生的牛排，而我們國(guó)人一般都是比較喜歡吃全熟的牛排。如果是**牛排的時(shí)候，我們應(yīng)該怎么知道躺在鍋里面的牛排是幾分熟的呢？先別急，媽網(wǎng)百科就來(lái)給大家介紹一下鑒別煎牛排幾分熟的小訣竅，有需要的小伙伴趕緊過(guò)來(lái)圍觀吧。

鑒別牛排生熟程度的小訣竅：用手按按肉肉，感覺(jué)一下牛排肉的軟硬程度。越軟說(shuō)明越嫩，越硬說(shuō)明肉肉已經(jīng)煎得很老了。

另外，大家也可以根據(jù)牛排的外貌顏色來(lái)判斷生熟程度：

熟牛排：牛排內(nèi)部為褐色。

七分熟牛排：牛排內(nèi)部主要為淺灰綜褐色，夾雜著粉紅色。

五分熟牛排：牛排內(nèi)部為粉紅且?jiàn)A雜著淺灰和綜褐色，整個(gè)牛排都很燙。

三分熟牛排：內(nèi)部為桃紅且?guī)в邢喈?dāng)熱度。

一分熟牛排：牛排內(nèi)部為血紅色且內(nèi)部各處保持一定溫度。