生柿子料理做法推薦

生柿子對胃部刺激較大，食用未成熟的柿子易產生不適感，所以要確保柿子熟透后再吃。然而，剛摘下的生柿子不能直接食用，下面為大家介紹兩款生柿子料理的做法。

一、柿子丸

材料

• 生柿子500克
• 面粉200克
• 白糖35克
• 泡打粉、色拉油各適量

做法

1. 將生柿子去皮，放入盆中用竹筷攪打成稀糊狀，接著加入面粉、白糖和泡打粉，調勻成干稀適度的柿子糊，靜置約10分鐘備用。
2. 凈鍋上火，注入色拉油燒至四五成熱，將柿子糊用手擠成丸子，下入鍋中炸至色呈金黃且熟時，撈出瀝油裝盤，最后撒上少許白糖即可。

二、芝麻餡柿子烤餅

材料

• 生柿子
• 面粉
• 淀粉
• 雞蛋
• 水
• 芝麻粉
• 糖
• 蜂蜜
• 花生碎

做法

1. 將柿子取肉和雞蛋用料理機攪汁后和入面團。
2. 芝麻粉拌糖。
3. 面團和好醒發15分鐘，包餡搟成餅。
4. 餅面刷蜂蜜，撒花生碎。
5. 預熱烤箱，中火150度，烤20 - 30分鐘。
6. 出箱拼盤。

以上兩款生柿子料理做法簡單，能有效處理生柿子，讓人們可以享受柿子的美味。

參考來源：媽網百科