山藥雞爪湯的做法

山藥和雞爪都是人們常吃的食材，在平時的飲食中，我們經常會吃到滑溜溜的山藥和風味十足的雞爪，不過將這兩種食材搭配在一起煮食就不多見了，試想吃起來是山藥爽滑的口感呢？還是雞爪那種獨特的風味呢？如果想要知道其中的滋味，那就只能自己動手做著嘗一嘗啦！

食材：雞爪，蘑菇，生姜片，山藥，適量精鹽

做法：

1、雞爪洗凈去腳趾后，用刀斬成小塊，蘑菇洗凈后焯水，撈出備用，雞爪用開水焯過，撈出。

2、砂鍋里添水，放入雞爪、生姜片大火煮開后改小火燉制30分鐘。山藥去皮，切滾刀塊。把山藥塊、焯過水的蘑菇倒入砂鍋后，繼續小火燉制20分鐘后，加適量精鹽即可。

媽網小碎語：山藥具有健脾益肺、固腎益精等多種功效，營養豐富，被稱為物美價廉的補虛佳品，放蘑菇的時候一定要焯一下水，經過焯水的處理之后，鮮菇的鮮味兒就能夠散發出來了，還要記住一點哦，山藥一定要在適宜的時間放進去，放早了會煮爛，放晚了會不熟，在出鍋前20分鐘左右放才是最適合的！