香蕉和芭蕉的營養

香蕉和芭蕉的營養成分對比

香蕉和芭蕉果實的色、香、味、形相近，營養成分總體差異不大，但也略有不同，它們都是營養價值較高的蕉類。以下是兩者具體的營養成分：

香蕉的營養成分

• 每100克香蕉果肉：熱量91大卡、碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克、磷53毫克、鈣19毫克、鉀400毫克、維生素C24毫克。
• 此外，含糖15%以上，酸0.2 - 0.3%，蛋白質1.5%，還含有果膠、多種酶類物質以及微量元素等。

芭蕉的營養成分

• 含有大量糖類物質及其他營養成分，可充饑、補充營養及能量。
• 富含鉀和鎂，鉀能防止血壓上升和肌肉痙攣，鎂可消除疲勞。
• 含血管緊張素轉化酶抑制物質，可抑制血壓升高。
• 大量的碳水化合物、膳食纖維等有助于防癌抗癌。
• 果肉甲醇提取物對細菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒。

綜上所述，香蕉和芭蕉都有豐富的營養，在補充能量、維持身體機能等方面各有優勢。