脆柿子和軟柿子的區(qū)別

眾所周知，除了軟糯如冰激凌狀的軟柿子外，市面上還有一種爽口似蘋果的脆柿子。軟柿子在樹上可自然成熟，而脆柿子則是不能自動成熟的生柿經(jīng)人工脫澀后的成品。那么，脆柿子和軟柿子存在哪些區(qū)別？下面具體來了解下。

1、口感。這是二者最明顯的區(qū)別。脆柿子口感甜脆，有柿子的香味，蘋果的口感。軟柿子軟而甜，汁多，吃后有一股淡淡的澀味。

2、食用方法。軟柿子成熟時已經(jīng)脫澀，可以直接食用。而脆柿子必須在采摘后先經(jīng)人工脫澀后方可供食用。

3、受眾群體。老年人偏愛自然成熟的軟柿子，因為它易于咀嚼，易于食用，而且有那種自然成熟的甘中帶澀的味道。年輕人則對苦澀味敏感，喜歡食用甜味重的，沒有澀感的脆柿子。

那么，是脆柿子好還是軟柿子好？實際上，雖然二者的口感相差甚遠，但功效與作用還是較為相似的。另外，值得注意的是，無論是脆柿子還是軟柿子，吃多了都對身體不好。所以食用柿子時，切莫貪嘴。