菲力牛排是牛的哪個(gè)部位

對(duì)于牛排不熟悉，或者是沒深入接觸過的人，聽到菲力牛排這個(gè)名字，一定以為是一個(gè)牛排的品牌。但菲力牛排并不是某個(gè)牛排的品牌，而是由嫩牛柳制作的牛排。因?yàn)槟莻€(gè)部位牛肉最嫩，所以才有菲力牛排。那么菲力牛排是牛的哪個(gè)部位呢？

Q：菲力牛排是牛的哪個(gè)部位？

A：菲力牛排的法語是Filet mignon，是牛排的一種，菲力牛排位于牛只腰部的肉，在牛腰肉的末端，被認(rèn)為是牛肉最嫩的部位，而且每頭牛只能切出4至6磅，因此售價(jià)最為昂貴。因?yàn)榉屏εＥ攀亲钅鄄课坏呐Ｈ猓圆疟容^昂貴，才叫菲力牛排。牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞哦。