咖喱雞翅土豆的兩種做法

烹飪不僅是滿足口腹之欲的方式，更是一件充滿樂趣的事，自己在家烹飪能避免外面餐飲可能存在的衛生安全隱患，還能為身心帶來更好的享受。下面為大家介紹兩種咖喱雞翅土豆的做法，豐富你的菜單。

做法一

材料

• 雞中翅6個
• 料酒1匙
• 醬油1匙
• 咖喱粉2匙
• 土豆1個
• 洋蔥1/4個
• 姜片4片
• 精鹽1小匙
• 椰奶1杯
• 橄欖油適量
• 清水適量

步驟

1. 將雞中翅洗凈擦干水分，加入料酒、醬油、姜片腌制30分鐘以上，氽燙至稍微變色后撈出瀝干水分備用。
2. 鍋中加入適量食用油燒熱，放入腌制過的雞中翅煎制。
3. 將雞翅煎至兩面微焦黃。
4. 倒入洋蔥片炒香，再倒入土豆片翻炒均勻。
5. 加入適量清水煎煮，清水以浸過所有食材為宜。
6. 加入2匙香濃咖喱粉，翻炒均勻。
7. 調入少許精鹽，將雞翅與土豆、洋蔥煮至入味。
8. 加入椰奶繼續煮至湯汁濃稠。
9. 盛出，可裝點上香葉食用，也可在烹飪時加入香葉增添風味。

做法二

材料

• 雞翅適量
• 土豆1個
• 柿子椒1個
• 胡蘿卜1根
• 紅椒1個
• 色拉油適量
• 食鹽適量
• 蔥適量
• 姜適量
• 蒜適量
• 老抽適量
• 咖喱適量

步驟

1. 用老抽、鹽將雞翅中腌制一會兒。
2. 土豆去皮洗凈切滾刀塊，胡蘿卜洗凈切滾刀塊，青紅尖椒洗凈去蒂和籽切菱形塊。
3. 炒鍋燒熱，放入腌好的雞翅中煎至兩面金黃后盛出。
4. 鍋中放油燒至5成熱，放入蔥姜和蒜片爆香。
5. 放入土豆塊和胡蘿卜塊翻炒。
6. 放入青紅尖椒塊繼續翻炒。
7. 放入煎好的雞翅中翻炒，加入清水沒過雞翅中，大火燒開后燉10分鐘。
8. 轉中火加入咖喱塊，至溶化后大火熬制湯濃稠即可。

這兩種咖喱雞翅土豆的做法簡單易學，能讓你在家輕松享受美味。