玉竹百合鵪鶉湯的做法

玉竹百合鵪鶉湯：潤(rùn)肺滋補(bǔ)佳選

玉竹具有潤(rùn)燥、止咳的功效；百合能止咳、潤(rùn)肺；鵪鶉則是高蛋白低脂肪的食材，滋補(bǔ)效果良好。將這三種食材一起煲湯，不僅潤(rùn)肺止咳又滋補(bǔ)，而且不用擔(dān)心會(huì)導(dǎo)致肥胖。這款玉竹百合鵪鶉湯，除年紀(jì)較小的小寶寶外，家里其他人都能喝，但小朋友不宜多喝，因?yàn)轾g鶉有提高性欲的作用。

食材準(zhǔn)備

• 玉竹二兩
• 百合二兩
• 鵪鶉3 - 4只
• 蓮子一小把
• 配料：鹽、姜片

制作步驟

1. 將鵪鶉洗凈剁塊，放入熱水鍋中焯3 - 5分鐘后撈起。
2. 把玉竹、百合以及蓮子洗凈，姜去皮切片，放在小碗里備用。
3. 砂鍋中加入適量清水，放入玉竹、百合、鵪鶉、姜片以及蓮子，大火煮開。
4. 轉(zhuǎn)慢火燉2個(gè)小時(shí)，最后加入鹽調(diào)味即可。

綜上所述，玉竹百合鵪鶉湯做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，是家庭滋補(bǔ)的不錯(cuò)選擇。