自制辣椒醬教程

辣椒醬如今已深入人心，吃面時若不拌上一大勺，都感覺辜負(fù)了辣椒的奉獻(xiàn)。對于一周能吃一罐辣椒醬的人，可別讓媽媽擔(dān)心長胖影響終身大事啦。愛吃辣的朋友不妨嘗試自制幾罐辣椒醬，既可以送給朋友，還能在朋友圈售賣，助人又賺錢。不過，沒有靠譜教程，做出像樣的辣椒醬并非易事。下面，媽網(wǎng)百科為大家?guī)沓敿?xì)的辣椒醬制作教程。

食材準(zhǔn)備

• 新鮮紅辣椒
• 大蒜
• 豆豉
• 三花酒
• 鹽

制作步驟

1. 將辣椒和大蒜洗凈，放在陰涼處晾干。
2. 把辣椒和大蒜剁碎，加入豆豉并拌勻。
3. 往辣椒蒜蓉里加鹽，比例為1斤大蒜和辣椒加入1兩鹽，可按需調(diào)整。
4. 加鹽后用手搓揉，使食材充分混合，接著加入三花酒，1斤蒜和辣椒倒入1 - 2兩酒。
5. 拌勻后裝瓶，務(wù)必壓緊，最后倒入三花酒封口。
6. 密封保存2個星期后即可食用，放置更久風(fēng)味更佳。

按照以上步驟，就能輕松自制出美味的辣椒醬。

參考權(quán)威站點來源：媽網(wǎng)百科