西梅汁怎么做

不少人都喜歡到超市里購買現成的西梅汁飲用，可是隨著如今的食品安全越來越使人擔憂的情況下，要想飲用到安全健康的西梅汁何不自己動手呢？下面媽網百科教你怎么動手做美味的西梅汁。

天然西梅汁的做法：

材料：西梅12個左右、冰糖15-20粒、清水1升

步驟：

1、西梅用鹽水泡10分鐘，再用鹽搓外皮，搓掉白霜，減輕生澀的味道。

2、用小刀從中間切開。是離核的，去核很輕松。

3、再對半切一刀，切成小塊放在單柄鍋里。

4、放入15-20粒冰糖和1L的水，這個量的冰糖使得成品有一絲絲的甜味，又不會喧賓奪主，破壞了原本的酸甜。

5、大火煮滾后轉小火煮30分鐘以上，果肉煮軟，水成為粉紅色，就可以裝進瓶子里啦。冷藏后更好喝。

小貼士

煮的過程里西梅原本黃色的肉會越發變得粉嫩，水也會染上好看的粉紅色。成品的西梅汁要比別的果汁更濃稠一些。連著果肉一起倒進大罐子里，還會再繼續泡出很濃的味道來。口感厚厚的酸酸的，很爽口，冰鎮更好喝。

蘋果西梅汁的做法：

原料：蘋果1/2個，西梅露50毫升。蜂蜜2大匙。冷開水適量。

步驟：

1、將蘋果洗凈，去皮及核，切成小塊備用。

2、將蘋果放入果汁機中，加入西梅露、蜂蜜、冷開水攪打均勻，即可倒入杯中飲用。