豬肚雞的做法

豬肚雞這道美食大家都聽過嗎？如果沒吃過豬肚雞，豬肚和雞肉總該吃過吧！其實豬肚雞就是將豬肚和雞肉一起搭配烹飪出來的美食。說到這里，如果你還是不清楚的話，也沒關系，媽網百科馬上就為你介紹如何做出美味的豬肚雞！嘗到嘴了，你就知道什么是豬肚雞了！

食材：豬肚1個、土雞1只、白胡椒粒10g、純牛奶250ml（蒙牛或伊力）、姜30g、枸杞5g 、紅棗5顆、白醋15ml 、淀粉10g、鹽少許、雞粉少許

做法：

1、豬肚買回來用流動水搓洗干凈，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，并用水沖洗干凈，最后加入淀粉搓洗，再用水沖洗干凈，這樣豬肚就沒有異味了。

2、將搓洗干凈的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘，撈出用刀切成條狀，雞肉洗干凈后剁成小塊，放入滾水中汆燙3分鐘，撈出后用清水沖洗干凈。

3、將切好的豬肚放入壓力鍋中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒（胡椒粒可以拍碎了放入味道會更香濃），大火燒開上氣后，轉中火繼續煮5或10分鐘。

4、將壓力鍋煮好的豬肚倒入一個砂鍋中，放入雞肉（如果此時湯水不夠多，可以在此時加些水進去），調大火燒滾后轉小火煮10分鐘左右，倒入一盒牛奶再開大火煮開，最后加鹽、雞粉調味即可關火。

媽網小碎語：看了關于豬肚雞的做法之后，對于豬肚雞你還陌生嗎？這道豬肚雞不僅做法簡單，吃起來那口感，那爽滑，絕對讓你有一種“吃著碗里的，看著鍋里”的沖動！