豬肚雞的烹飪技巧

吃過豬肚雞的人對這道美食肯定是贊不絕口的，不過要想做好這道豬肚雞，要掌握的技巧可多著呢！一兩句話也說不清楚，為了讓大家做出美味的豬肚雞，媽網也是醉了！以下就是專門為大家整理的關于如何做出美味的豬肚雞的烹飪小技巧！趕緊來看看吧！

烹飪美味豬肚雞的五大TIP，親，你知道的有幾條？

1、豬肚買回來一定要認真的搓洗幾次，用鹽或白醋，還有淀粉都可以很好的去掉豬肚的異味，這種方法比較簡單。

2、豬肚在壓力鍋里煮的時間長些口感就會軟嫩，時間短點就比較脆口，一般10分鐘就可以了，如果喜歡有點脆口的豬肚，也可以少煮一會兒。

3、雞肉放入后不必要燉煮太長時間，10分鐘左右就可以了。感覺現在的土雞并不完全是土雞了，不耐燉煮，煮的時間長點了很容易軟爛，影響口感。所以煮的時間短點，雞肉還好吃些。不過用老母雞來煮也可以，很耐煮的。

4、如果家里還有小孩子一起喝湯，那么就減少點白胡椒的用量吧，不然孩子會覺得有點辣而拒絕喝湯。

5、想要得到自然的奶白湯色，要一開始就用砂鍋來燉煮豬肚，煮1個半到2個小時后再加入雞肉煮半個小時。不過要想得到餐館那種奶白的湯色，還是得放點牛奶進去的。

媽網小碎語：看來這道看似簡單的豬肚雞，做起來還真真是要掌握不少的烹飪技巧的呢！不過，為了美食，大家也算是拼了，做好這道美味豬肚湯，以后的美食湯也就不用發愁啦！