蘆柑皮的妙用

蘆柑不僅果肉可食用，其皮也具有多種用途。下面為您詳細介紹蘆柑皮的妙用：

做成茶飲

蘆柑皮中富含大量的維生素C和香精油。將其洗凈曬干后，可像存放茶葉一樣保存。它既可以與茶葉一同沖飲，也能單獨沖飲，味道清香，還具有提神、通氣的功效。

作為中藥材

蘆柑皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種優(yōu)質(zhì)的中藥材。把洗凈曬干后的蘆柑皮浸于白酒中，2 - 3周后便可飲用，能起到清肺化痰的作用，且浸泡時間越長，酒味越佳。

烹飪調(diào)味

在烹飪方面，蘆柑皮也能發(fā)揮重要作用。燒粥時放入幾片蘆柑皮，會使粥吃起來芳香爽口，還可開胃；燒肉或燒排骨時加入蘆柑皮，能讓菜肴味道鮮美且不油膩。此外，蘆柑皮還能制作成糖桔絲、糖桔丁、糖桔皮、柑皮醬、柑皮香等美味食品。

綜上所述，蘆柑皮在茶飲、藥用、烹飪等方面都有顯著的作用，具有較高的利用價值。