豬肚湯的家常做法

豬肚湯并非只有豬肚一種材料，更重要的是講究食材的搭配，發(fā)揮之間應(yīng)有的保健功效。講究養(yǎng)生的寶媽?zhuān)谇锒竟?jié)為家人煮湯的時(shí)候總不會(huì)忘記豬肚，那么今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)豬肚湯的做法。

【白果豬肚雞湯】

主料：土雞半只，豬肚半只，白果適量（按人數(shù)算，成人每天吃白果不能超過(guò)8粒孩子每天不超過(guò)5粒）；

配料：姜1塊，紅棗一把，枸杞一小撮，料酒適量，鹽少許，花椒少許。

做法：

1、土雞去內(nèi)臟洗凈后切塊備用；豬肚用粗鹽和白醋搓洗干凈放入開(kāi)水燙后撈起切成長(zhǎng)寬均為2厘米左右的塊狀。

2、重新煮開(kāi)一鍋水，放入雞塊和豬肚，焯水去掉血水撈起備用。

3、準(zhǔn)備一個(gè)湯鍋，放入豬肚和雞塊，加入生姜片、去核紅棗、枸杞一小把、料酒適量以及幾粒稍微拍碎的花椒，加入清水浸沒(méi)過(guò)材料。

4、開(kāi)大火燒開(kāi)，然后調(diào)成小火繼續(xù)煮2-3小時(shí)，在出鍋前的5分鐘加入食鹽調(diào)味就OK了。