青提子酒自制技巧

青提子酒釀造小技巧

自己在家釀造青提子酒，掌握一些小技巧能幫助釀出更好喝的酒。以下是媽網百科分享的實用技巧：

• 技巧一：泡酒度數可依個人酒量選擇，一般選高度酒為宜，因為泡酒后酒精度會被中和。四十度左右的米酒是不錯之選，完全發酵后可能變為三十多度。
• 技巧二：購買酒時要留意成分，避免選擇有添加劑的酒，純高粱或純大米釀制的酒更佳。若能直接到酒窖購買未包裝的原釀，其純度最高。
• 技巧三：泡制的青提子酒一般30天以上飲用口感更好，且時間越長越出味。在此期間要忍住口欲，以免影響整瓶酒的最終效果。
• 技巧四：每隔7天搖晃一次，一個月后即可食用。若酒太甜，可適當多加些酒來調節。

掌握這些青提子酒釀造技巧，能讓你在家釀造出美味的青提子酒。