青果燉豬肚：美味與營養兼具的佳肴

青果，或許部分人不太熟悉，但提及橄欖，想必大家就有概念了。實際上，青果就是橄欖。通常人們把青果當作水果或小零食食用，較少用其制作菜譜。這里為大家介紹一道青果美味——青果燉豬肚，它不僅口感絕佳，營養價值也十分豐富。

青果燉豬肚的營養價值

青果燉豬肚營養價值頗高。青果富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、硒等成分。其味甘酸，性平，具有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、開胃降氣、除煩醒酒等功效，適用于治療咽喉腫痛、咳嗽吐血、菌痢、癲癇、暑熱煩渴、腸炎腹瀉等病癥。

將青果與豬肚一起燉煮，是中國傳統的產前清胎火藥膳，效果良好。產前最后1周喝一次此湯，可減少因胎火引起的新生兒紅斑等問題。

總結

青果和豬肚雖是普通食材，但搭配在一起，既美味又營養。喜歡青果或豬肚的朋友，不妨學習制作青果燉豬肚，享受其美味。

參考權威站點來源：媽網小碎語（文中原始信息來源）