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冰凍海蝦的做法

冰凍海蝦的做法

愛吃海鮮的朋友們都知道,海蝦并不是每個季節都會有的,所以想吃海鮮只能買冰凍海蝦,那么冰凍海蝦要怎么做好吃呢?今天介紹的幾種家常做法,不僅保留海蝦的原汁原味,而且還讓其更加的鮮美,營養成分也被完整的保留了下來。

白灼凍蝦

材料:凍海蝦、蔥、姜、蒜

1、蔥切段,姜切片。

2、燒一鍋開水,水開后,倒一點兒料酒,放上蔥姜,加約30毫升烹調油。

3、將不化凍的蝦直接下鍋煮,至蝦熟撈出,配上蘸汁上桌即可。


南瓜燉海蝦

材料:南瓜一塊、海蝦200克、蔥一根。 醬油一小勺、醋一小勺、鹽一小勺、雞精半小勺。

做法:

1、南瓜洗凈去籽去皮。

2、切成小寸塊(這樣容易入味,也可以縮短燉煮的時間)。

3、海蝦洗凈去頭備用(海蝦的頭部不宜食用)。

4、蔥切碎備用。5、鍋中倒入適量油,熱鍋。

5、油溫6成熱時放入切好的蔥花,翻炒一下。

6、放入海蝦翻炒。8、放入少許(或一小勺)醬油,不停翻炒。

7、炒至海蝦變色,大概有六七成熟。

8、放入切好的南瓜塊,不停翻炒。

9、倒入少許醋(或一小勺),翻炒。

10、倒入清水,剛好沒過南瓜塊。

11、放入一小勺鹽。

12、放入半小勺雞精,蓋上鍋蓋燉煮。

13、燉煮時間為20分鐘,期間要常打開鍋蓋翻滾一下。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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