草魚怎么做好吃又簡單

草魚是家庭餐桌上常見的水產，它的味道十分鮮美，且營養價值高，自然受到不少吃貨的親睞。那么草魚怎么做好吃又簡單呢？下面媽網百科為大伙推薦幾道草魚的家常做法！趕緊記下來！聚會聚餐在親朋好友面前露兩手吧！

做法一：

食材：草魚、豬肉肉粒、香菇、蔥、姜、蒸魚豉醬油、白酒、泡椒、調味品

步驟：

1、將魚去鱗去內臟、洗凈，隨后在魚體兩側抹勻豬油，再沾少許白酒。

2、把肉剁成肉末，部分姜切成末，香菇泡發、洗凈，切碎備用。

3、在肉餡中放入適量醬油、麻油、鹽、姜末和香菇末拌勻。

4、將拌好的肉餡放入魚肚子。

5、取大塊老姜，取最長段切成均勻的細長絲，再取大蔥中段切絲，鋪一部分在魚盤上。

6、將魚入盤后，再在魚身上撒些蔥姜絲。

7、蒸鍋中煮開水，水開后，再將魚入鍋，蒸6~7分鐘后關火。

8、關火后，不打開鍋蓋，不取魚出鍋，用鍋內余溫再蒸5~8分鐘后立即出鍋。

9、將事先備好的調料如醬油、醋或鹽等，根據個人口味淋遍魚身。

10、在魚身撒上青蒜末，鍋中熱油，爆香花椒，再放入泡椒煸出紅油。

11、將煸好的熱油潑在魚上即可。

做法二：

食材：草魚、玉米油、蒸魚豉油、蔥、調味品

步驟：

1、將草魚洗凈切成塊，放入料酒和適量鹽，腌制30分鐘。

2、將蔥切成絲備用。

3、將腌制好的魚塊放在盤子里擺好，上鍋蒸8分鐘。

4、將蒸好的魚塊取出，倒掉盤子里的水，再倒入蒸魚豆豉。

5、將淋了豆豉的魚塊上鍋繼續蒸5分鐘，取出。

6、鍋中熱油，洗好切細的香菜放在魚身上，把熱油澆在魚上面即可。