八角和茴香有什么區別

八角又叫做八角茴香或者大茴香，所以很多人都會混淆了，八角就是茴香嗎？其實，并非如此哦，不要傻傻分不清楚了。

茴香分為大茴香和小茴香兩種，大茴香也叫做八角茴香，有很濃烈的氣味，而且它的果實也是比較小的，稍微比硬幣小一點，是作為一種調味料，經常被人們使用，這也是我們常說的八角。而小茴香有一股特別的小茴香氣，像谷子般小，是扁長型，它的果實是作為一種香料，莖葉可以作為一種吃的蔬菜。

相信這樣一說，大家對于八角和茴香有了一定的認識吧，在外形上，八角是有八個角，深棕色，角瓣純厚，尖角平直。而茴香則跟我們常見的谷殼差不多。這樣的體積差別，相信你再也不會混亂它們了吧！