雞血的食用方法

蒸燉煮燜煎炸炒，雖然美味，但總是稍遜風騷。下面媽網百科為大家介紹雞血的新潮吃法——雞血面。剛殺的雞血，沒有凝固的時候，就和面，然后做成面條吃，不僅口感好，而且更營養。下面具體來了解下做法吧。

材料：雞血、雞肉、花椒、姜片、精鹽、蔥花、香菜、蔥白、醋、白醬油、味精、胡椒粉

步驟：

1、碗內加涼水，滴入雞血，用筷子攪勻。

2、鍋內放入雞肉，加花椒、姜片、精鹽、蔥白煮爛，撈出晾涼，撕成小塊。

3、雞血加水把面和好，搟成薄餅蒸熟，切成細條放入碗內，上面擺上雞絲。

4、鍋內加原汁雞湯、白醬油、胡椒粉、蔥花、香菜、味精燒沸，起鍋澆在面碗內即成。