煮毛豆的好處及食用建議

過量食用煮毛豆且缺乏運動，可能會導致體重增加。不過，適當食用毛豆對健康有益。

營養優勢

• 富含膳食纖維：有助于促進腸道蠕動，預防消化不良，準媽媽食用還可緩解便秘問題。
• 預防營養不良：夏季天氣炎熱，人們往往食欲不佳，容易出現營養不良，食用毛豆可補充營養元素。
• 含卵磷脂：能調節大腦，提高記憶力，適合考研或準備期末考試的人群。
• 降低血脂和血壓：適合爺爺奶奶等中老年人食用，但需煮得爛一些。

食用建議

• 儲存方法：冬季想吃毛豆，可在夏天將其冷凍保存。
• 食譜推薦：可煲毛豆絲瓜肉絲湯，湯色碧綠誘人，清香可口。
• 適用人群：家里的小寶寶也可適當食用。

總之，毛豆營養豐富，不同人群適當食用都有一定益處，但要注意食用量和烹飪方式。

參考來源：媽網百科