醬牛舌的做法

Out了，這樣的醬牛舌才好吃！不知道大家有沒(méi)有這樣的一種感覺(jué)，那就是吃慣了魚雞鴨狗，看到一桌的家常肉沒(méi)有食欲怎么破？假如你碰巧就是家里掌勺的那位，看到大家都吃膩了一般的肉類食物，你是不是心急如焚，急切想要改變一下菜式，但是無(wú)奈又不知從何改變呢？不要折騰，媽網(wǎng)百科給大家支支招，吃膩了豬肉雞肉，不妨試試醬牛舌哦。醬牛舌的做法不難，且能夠健脾開胃，絕對(duì)能夠讓嘴刁的他耳目一新。那么醬牛舌咋弄啊？媽網(wǎng)百科手把手教大家制作吧。

原料：牛舌500克、醬油100克、花椒5克、大料5克、糖色少許、五香料50克、鹽25克、蔥、姜、蒜各5克。

特色：做法簡(jiǎn)單，肉嫩味香。

操作：

1、首先，我們可以將牛舌用水洗凈，然后用開水燙一下，撕去舌皮，用刀剖成兩條。

2、接著就是把牛舌放在鍋內(nèi)，加水至淹沒(méi)牛舌，然后將五香料、醬油、鹽、花椒、大料、蔥、姜、蒜、糖色一起倒入鍋內(nèi)，上火燒煮2小時(shí)左右即煮爛。

3、最后就是用漏勺將牛舌撈出，挑去作料，待涼后切成片，上碟即成，美美吃上一頓真心贊！